Liste des exposants

Abionic est une entreprise Suisse, active dans le développement de produits médicaux. Elle a développé une nanotechnologie révolutionnaire offrant à la profession médicale de nouveaux outils de diagnostic rapide qui leur permettent de mesurer les profils d’allergie de leurs patients, en un temps record… Abionic apporte la nanotechnologie à la pharmacie et dans le cabinet médical, dans l’intérêt du patient.

L'AFPRAL, UNE ASSOCIATION DE PATIENTS QUI S'ENGAGE.
L'AFPRAL, Association Française pour la Prévention des Allergies, a été fondée en 1991 par des familles de patients, dans le but de rassembler différents acteurs autour d'une même problématique, l'allergie. Elle est agréée association d'usagers du système de santé par le ministère de la Santé

La Fondation aha! Centre d'Allergie Suisse s'engage pour les trois millions de personnes qui souffrent de l'allergie ou d'une intolérance. Le spectre des prestations de l'association va du conseil individuel et des formations, aux projets de prévention et aux campagnes pour le grand public.

Allergissima est une association à but non lucratif qui a pour mission de contribuer à l'amélioration de la qualité de vie des personnes qui composent avec les allergies et/ou les intolérances (alimentaires, aériennes, cutanées/contact, médicamenteuses, etc).

En relation avec ce domaine spécifique, sa présidente Anita Fossaluzza Schopfer participe à des manifestations diverses, des conférences, des tables rondes et des rencontres. Elle a également publié un livre intitulé "Recettes pour faire la nique aux allergies" qui fournit des conseils utiles et pratiques sur l'alimentation et les allergies.

Dans le monde entier, les personnes cœliaques ou atteintes de dermatite herpétiforme se regroupent en associations régionales, fédérales ou nationales. Ces associations fournissent toutes sortes d’informations médicales, diététiques et administratives à leurs membres ainsi qu’au grand public. Elles entretiennent le dialogue avec les pouvoirs publics et les entreprises alimentaires. Elles facilitent l’application de l’alimentation sans gluten.

L’ARC (1’454 membres en juin 2012) assume ce travail en Suisse romande

Aliments 100 % naturels:

sans lactose – bio-vegans – sauces d’herbes fraîches, crèmes à tartiner IBi, épices, douceurs, chips de pommes.

Burgerland est un spécialiste du burger de qualité pour toutes les manifestations. Les mets proposés sont conçus à partir de recettes originales, composées de produits frais et locaux et de pain sans gluten.

Marque lancée en France en 2014, allergN propose de vrais outils de santé publique ! Elle est représentée fièrement par les personnages du Docteur Allerg’N, riche en conseils et de Loulou et Boubou, des enfants allergiques. La marque a développé différents objets destinés à éviter les accidents lorsque les enfants souffrant d’allergies ont une activité hors de l’encadrement parental (crèche, école élémentaire, goûters d’anniversaire, sortie scolaire, club de sport…) mais également des trousses “antidote” pour contenir tous les médicaments d’urgence. Les produits allergN se veulent colorés et ludiques pour les enfants, tout en remplissant leur rôle de signalisation pour les adultes encadrants.

Actuellement, la gamme Coop Free From comprend plus de 400 produits qui conviennent aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Ils sont étiquetés en conséquence et se distinguent par leur qualité. Aucun autre distributeur ne propose autant de produits de ce genre.

Présence indispensable dans une manifestation telle que bulle de santé : une librairie spécialisée !

Les Editions d'en bas, la librairie du Vieux Comté et les éditions Jouvence se sont réunies pour vous proposer les meilleures, incontournables et dernières parutions traitant des allergies et intolérances alimentaires. Belles découvertes et bonne lecture !

Présence indispensable dans une manifestation telle que bulle de santé : une librairie spécialisée !

Les Editions d'en bas, la librairie du Vieux Comté et les éditions Jouvence se sont réunies pour vous proposer les meilleures, incontournables et dernières parutions traitant des allergies et intolérances alimentaires. Belles découvertes et bonne lecture !

Ekibio, Groupe français engagé qui initie, transforme et commercialise à ses marques des produits biologiques et écologiques issus du végétal. Ekibio dédie une partie de son activité à la fabrication et la distribution de produits « sans » avec ses tartines Le Pain des Fleurs mondialement connues et sa gamme d’épicerie salée et sucrée Ma Vie Sans Gluten.

E-shop sans gluten est un site en ligne de vente de produits sans gluten. Il permet aux personnes allergiques et intolérantes au gluten, aux cœliaques, de trouver un large choix d’aliments sans gluten (tels que les gâteaux sans gluten, biscuits sans gluten, pâtes sans gluten, céréales sans gluten, etc…). La majorité des produits sont aussi sans produits laitiers et conviennent pour un régime sans lactose. En plus de la « boutique en ligne », une partie est dédiée à des conseils pour aider à l’adaptation au régime sans gluten et à la compréhension de la nutrition sans gluten. Des astuces et des recettes pour cuisiner sans gluten ou sans produit laitier sont également proposées.

Firstmed est une école depremiers secours fondée en 2003 par deux médecins passionnés par l'enseignement des gestes qui sauvent. L'établissement propose au grand public une alternative de qualité aux cours de premiers secours traditionnellement dispensés. Pour cela, il est fait appel uniquement à des professionnels de la santé, étudiants en médecine ou médecin.

FREE GLUTENest avant tout un Label qui s’adresse à la restauration suisse en certifiant les repas dits sans gluten pour qu’ils répondent aux normes suisses en vigueur. Pour ce faire, FREE GLUTEN analyse les structures, les méthodes de travail et les mets proposés pour ensuite former, développer des procédures propres à chaque établissement pour que ces derniers puissent proposer des repas certifiés sans gluten, offrant enfin à toute personne voulant manger du sans gluten, une sécurité alimentaire et le respect de son hygiène de vie. En parallèle, FREE GLUTEN a développé une ligne de produits sO'risO qui propose des arancini siciliens certifiés sans gluten.

La fée crue vous enchante avec ses chocolats, desserts, crackers, granolas, laits et fromages végétaux de fabrication artisanale originale. C'est une alimentation vivante et crue, produite à partir de matières premières bio, vegan, sans gluten ni lactose naturellement.

Maison ambulante de pâtisserie et de confiserie sans gluten. Avec son food truck, elle est présente notamment sur les marchés d'Yverdon-les-Bains, de Vevey et de la Tour-de-Peilz. Durant le salon, vous pourrez vous régaler de ses crêpes !

« Les Granolas de Jenny ®», un muesli croustillant sans gluten
Les «Granolas de Jenny» proposent un granola “sans gluten” de qualité, sans agent conservateur, 100% naturel, fabriqué en Suisse et subtilement sucré au miel bio. Disponible en 2 versions, aux noix de pecan ou au chocolat noir Suisse, ils se consomment au petit déjeuner ou comme snack à tout moment de la journée. Tous les bénéfices sont reversés à l’association AUXAN (association à but non lucrative, reconnue d’intérêt general), qui aide et soutient des refuges d’animaux en difficulté (www.auxan.org).

Présence indispensable dans une manifestation telle que bulle de santé : une librairie spécialisée !

Les Editions d'en bas, la librairie du Vieux Comté et les éditions Jouvence se sont réunies pour vous proposer les meilleures, incontournables et dernières parutions traitant des allergies et intolérances alimentaires. Belles découvertes et bonne lecture !

Lucul, c’est : le meilleur du savoir-faire et de la qualité Suisse pour un festival de saveurs authentiques. Mix pour fondues, bouillons, fonds, sauces, soupes, condiments, spécialités sur mesure, confectionnés artisanalement à partir des meilleurs produits dans un souci à la fois de saveur, de santé et de préservation de l'environnement.

Depuis 1930, Morga propose un vaste choix de produits végétariens qui sont fabriqués au moyen de différents processus. Des confitures au sirops en passant par les compléments alimentaires, les céréales, les légumineuses, les fruits secs, le thé comme beaucoup d’autres produits composent l’assortiment de Morga. Cet assortiment ainsi que la fabrication de friandises suivent des directives conventionnelles ou biologiques. Un bon nombre de produits, exempts de gluten, ne sont pas connus comme tels. Toutefois, Morga regroupe ces produits représentés par le label de « l’épi de blé ». Morga – le plaisir du goût sans restriction !

Nahrin est une société Suisse qui est dans sa 63ème année d'existence, qui fabrique des bouillons s/graisse, sauces s/graisse, des condiments pauvres en sel et des compléments alimentaires. La plupart de nos produits sont sans gluten, sans lactose et végétal.

Naturejoy propose de délicieux jus frais bio, pressés à froid, de fruits, légumes, micro-algues et graines. Ils vous apportent vitamines et minéraux pour une purification de l'organisme et contribuent à une alimentation saine et équilibrée. Ils sont élaborés par un naturopathe nutrithérapeute.

Pharmalp est une société valaisanne qui développe des produits de santé naturels et efficaces, à base de plantes alpines suisses et de probiotiques, traitant les symptômes et leur origine.

Dans son laboratoire exclusivement sans gluten au coeur de Lavaux à Cully dans le canton de Vaud, Sonja développe depuis 2007 tout une gamme de desserts, boulangerie et autres mets salés s’adaptant aux trois principales intolérances alimentaire : le gluten, le lactose et protéine de lait ainsi que le sucre. L’aventure a commencé pour permettre aux intolérants de ne plus être exclu à table, que les enfants ne soient plus privés de desserts et de gâteaux d’anniversaire.

Dans son food truck, sO'risO vous proposera un déliceux assortiment d'arancini. Tous nos arancini sont certifiés sans gluten! En effet, sO'risO a décidé d'être labellisé par FREE GLUTEN qui assure selon des procédés analytiques, une formation et un guide de bonnes pratiques, du sans gluten selon la définition suisse! sO'risO se bat pour la sécurité de ses clients et pour leur garantir un vrai met sans gluten.

Créée en 1942, l’ASDD est l’association des diététicien-ne-s en Suisse. Avec plus de 1000 membres, elle représente à elle seule près de 80% du groupe professionnel.

Ses membres suivent toutes et tous, outre la formation initiale commune, des exigences de qualité élevées (pour les détails, voir le site).

L’ASDD sert de plateforme d’information pour toutes les questions relatives à la profession et à la formation continue

Veggie-croc vous propose une alimentation saine et exempt de gluten, de lactose, d’œuf, de sucre raffiné et d’additifs. Tous les produits sont fabriqués artisanalement et composés principalement d’oléagineux, de fruits et de légumes. Les desserts comme les mets « salés » sont issus de l’alimentation vivante appelée Raw food. Tout est cru, afin de conserver une haute valeur nutritive.

à suivre...