marilyne perroud
Diététicienne diplômée ASDD
Intolérante au gluten
Diplômée en 2004 à l’Ecole de Diététicien-ne-s de Genève, Marilyne Perroud réalise son travail de diplôme sur le thème des allergies alimentaires avec la création d’un manuel à l’attention de professionnels de la santé.
En parallèle d’une activité hospitalière exercée durant 10 ans, elle s’oriente rapidement vers une spécialisation pédiatrique en ouvrant son cabinet sur le canton de Fribourg, notamment en Gruyère.
En 2009, Marilyne est elle-même diagnostiquée coeliaque suite à des examens médicaux. Elle apprend ainsi à vivre avec une intolérance au gluten quotidiennement.
C’est donc son parcours professionnel mais aussi personnel qui l’amènent au salon « bulle de santé ».
Intolérance au gluten: la comprendre et vivre avec
Marilyne Perroud
Diététicienne diplômée ASDD
Intolérante au gluten
