David delacombaz

Cuisinier professionnel à l'Ice Café de Marly
Soumis à un régime alimentaire très strict

Depuis tout petit déjà, il regardait son papa (cuisinier occasionnel mais passionné) préparer des plats et il s’émerveillait de voir les gens les déguster.

Attiré par ces "interdits" dû à sa maladie (la phénylcétonurie) il a décidé de me lancer dans un apprentissage de cuisinier malgré son régime alimentaire très strict (alimentation pauvre en protéines).

Devenu professionnel de la cuisine, c'est à son tour de régaler tout le monde au quotidien. Attaché aux traditions du terroir et du "fait maison", il exerce aujourd'hui à l'Ice Café de la patinoire de Marly.

Ice Café Marly